《亲爱的客栈》职场小课堂又开课了!在上周五播出的节目中,客栈终于迎来了第一批客人。虽然之前管家们已经经历过培训和模拟考核,但还是要在实战中才能检验出大家的业务水平。不仅要完成基础的迎宾接待,还要时刻牢记完成创新性营收任务,这让大家有些手忙脚乱,但张翰却能在充满变化、状况不断的环境中始终保持着自己的节奏,果然“商业奇才”人设不崩!他到底是怎么做到的?一起来一探究竟～

客栈tips第1条:

转换视角,站在对方的角度看问题

从近两期节目大家可以看出,张翰的砍价水平可以说是教科书级别的,有人说他“不愧是毕业于艾利斯顿商学院的”,还有很多人表示特别佩服,希望他开班授课。在和骆驼主人谈价、和餐厅老板谈价这两件事情上,分别有吴磊、李兰迪这两位“初生牛犊不怕虎”的95后先起头做了一番尝试,然而吴磊和老板的谈话没能顺利进行下去,李兰迪则只拿到95折的优惠;事实证明,这种事还是需要经验丰富的人来做,姜还是老的辣。

从吴磊的经验我们可以看出,他的问题在于两方面,一是表达的态度稍微急切了些,会让对方感觉有些许不适,二是讲话的内容偏重于表达自己的需求,而没有提到能给对方带去什么。而张翰则以一种平淡温和的态度与老板交流,最关键的是懂得从对方的利益入手,让对方知道达成合作的话他能得到什么好处,比如能够节省成本,还能有更多客源等等,这就让双方交谈顺利了很多。在和餐厅老板谈判时他同样如此,主动提到餐饮业做生意最关心的酒水销售问题,一步一步地攻破对方的心理防线,谈下了自己满意的优惠力度。当真是“万物皆可盘,看谁盘得好”。

还有向客人推荐客栈各项服务这一点,想要做到自然大方还真不容易。像李兰迪说的“包场”会吓到客人,而阚清子无处不在的“需要一些费用”则让人怀疑这是对KPI的执着,而张翰则会从客人的感受出发,用“黄河边的烛光晚餐”等美好浪漫的描述吸引客人,自然而然地让客人接受他的推荐。

客栈tips第2条:

心思缜密,细节之中突显实力

虽然张翰总给人一种随心所欲、不拘小节的印象,但从很多事情上可以看出,他同时也是一个心思细腻、做事缜密的人。看看众管家做的房间介绍PPT,他的那一份可以说是最细致并且富有人文关怀的。他在拍照时就考虑到要兼顾酒店外观和房间内各个角度、各个角落的展示,让客人对客房能有充分的了解;他考虑了客栈和旅行对于客人的意义,给自己的房间加上了一个主题“不曾远去的你”,非常富有情调;最为特别的是,他还在介绍中根据自己的感受给房间内的不同区域和物品附加了独特的含义,比如“床榻上的梦想家”、“宁静而清爽的我”等等。如此走心的介绍,难怪会第一个就被客人选中。

对于自己在黄河宿集园区内遇到的每一位游客,张翰也会在和他们认识之后想办法建立并维系彼此之间的联系,他选择的方式十分简单——建群聊。通过“晚安家人们”等贴心的问候,他在群里营造出温馨和谐的交流氛围,大家都愿意做他的朋友,也愿意做他的客人。这样的情商和社交技能让人不得不服。

客栈tips第3条:

表达诉求,也懂得适时适当示弱

在客栈,张翰作为六位管家中相对经验丰富且非常有主见的成熟职场人,对于客栈经营和管家工作安排都有他自己的想法,并且他会以诚恳的态度向老板刘涛表达诉求,以合理的依据尝试说服她。从前两期可以看出,刘涛作为一位行事风格严谨的老板,希望客栈提供的服务是标准化的,而张翰则认为可以因人而异,他会通过自己在外住酒店的经历为依据去阐释自己的观点;而在第三期中,老板强调一切以客人为先,早上管家要等客人吃过早饭后自己再去吃早饭,而张翰则提出管家在安排好提供给客人的餐点的情况下,可以自己去吃饭,毕竟之后一忙起来大家可能就一整天都吃不上饭。

作为下属当然要听从老板的安排,但健康的职场不会是“一刀切”的,有时也需要有敢于表达合理意见的员工。在吃饭这件事情上确实张翰说得有道理,他反馈的情况也让刘涛开始重新思考管家的时间安排,之后可能会做出调整。另一方面,张翰也不可能真的比老板还强势,他始终会摆正自己的位置,不会当着其他管家的面和老板“硬碰硬”,而是私下聊。当刘涛指出他的问题时,他也会立即道歉,并且顺着她的话往下说,表面自己愿意改正错误的态度。

当职场挑战接连来袭,有的人会因压力陷入危机,有的人却能把压力变成转机,如果不知道怎么做,就抓紧学习、记好笔记。张翰的职场生存方式,你学到了吗?每周五晚22:00湖南卫视《亲爱的客栈》第三季,还有更多职场干货为你奉上!